.
Авторизация | Регистрация

greentor.xyz

» » Чаховский И. (ред.) - Культура питания. Энциклопедический справочник [1993, PDF, RUS] торрент скачать бесплатно


    Чаховский И. (ред.) - Культура питания. Энциклопедический справочник [1993, PDF, RUS] торрент скачать бесплатно

    Дата: 21-05-2019, 12:07 | .torrent скачали: 104

    Чаховский И. (ред.) - Культура питания. Энциклопедический справочник [1993, PDF, RUS]Год издания: 1993
    Редактор: И. Чаховский
    Жанр или тематика: Кулинария
    Издательство: Белорусская Энциклопедия (БелЭн)
    ISBN: 5-85700-122-6
    Язык: Русский
    Формат: PDF
    Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
    Интерактивное оглавление: Да
    Количество страниц: 540

    Описание
    Энциклопедический справочник"Культура питания"- информационно насыщенное популярное практическое пособие для самого широкого круга читателей. Его основная цель - содействие распространению здорового образа жизни путём повышения компетентности населения в области здорового, рационального питания.
    В издании освещаются вопросы физиолого-гигиенических основ питания, даются характеристики основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), витаминов, минеральных элементов. Оценены с гигиенических позиций основные продукты питания - молочные, мясные, рыбные, овощи, плоды и ягоды, пряности и приправы, кондитерские изделия, пищевые добавки. Должное внимание уделено алиментарным заболеваниям, диетическому и лечебно-профилактическому питанию, питанию различных контингентов населения.
    В книге широко представлены приёмы и способы консервирования пищевых продуктов. Даётся характеристика посуды и тары, используемой в домашних условиях. Значительное место уделено вопросам рационального ведения кухонного хозяйства и правилам хорошего тона при приёме пищи. Отдельные статьи информируют читателя о кухнях народов мира и их наиболее популярных блюдах.
    Приложение к книге составляют наиболее популярные (с точки зрения полезности для здоровья, доступности и быстроты приготовления) рецепты различных видов закусок, первых и вторых блюд, напитков, кондитерских изделий и т. д. Даются рецепты старой кухни, использования мёда в кулинарии. Широко представлена рецептура для домашнего консервирования.
    В некоторых статьях книги показатели содержания белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в продуктах могут несколько (незначительно) различаться. Это вызвано тем, что исследования по определению содержания тех или иных пищевых веществ в продуктах питания проводились различными учёными в разные годы и не всегда были согласованы.
    В книгу включены статьи об оборудовании кухни, характеризуются современные кухонные приборы. Чтобы помочь читателям лучше ориентироваться в издании и не допускать повторений информации в смежных по тематике статьях, в справочнике использована система ссылок. Ссылка на статью набирается курсивом.
    В конце книги даётся список литературы и предметный указатель, который поможет найти нужную информацию в случае, если интересующая читателя тема не вынесена в отдельную статью. Издание богато иллюстрировано.
    Авторы и издатели этого справочника по проблемам питания надеются, что он будет благосклонно принят читателями, станет настольной книгой в каждой семье.


    Скриншоты для ознакомления




    Чаховский И. (ред.) - Культура питания. Энциклопедический справочник [1993, PDF, RUS]
    Рейтинг →
     (голосов: 1, оценка 4/5, голосовать можно 1 раз )

    Другие торренты по теме:



      Комментарии (0):

      Информация

      Информация

        Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

        ↓ Меню




        ↓ Опрос

        Вы добавили сайт в закладки?
        Да
        Нет


        Популярное

        Лекарство от скуки - Ю Несбё - Снеговик [2007, FB2, RUS]

        (скачиваний: 226)
        Вагнер Яна - Вонгозеро (2 книги) [2011, 2013, FB2, RUS]

        (скачиваний: 119)
        Гашек Ярослав - Собрание сочинений в 6 томах [1983, FB2 / PDF, RUS]

        (скачиваний: 108)
        [Диетология] Роксана Мухарямова - Доказательная медицина. Чек-лист здорового человека, или Что делать, пока ничего не болит [2019, EPUB, FB2, RUS]

        (скачиваний: 87)
        Левицкий М. - Карнавал молекул. Химия необычная и забавная [2019, FB2 / EPUB / PDF / RTF, RUS]

        (скачиваний: 74)
        Кулинария от А до Я. Подборка из 15-и книг [PDF]

        (скачиваний: 73)
        Schmid R. / Шмид Р. - Наглядная биотехнология и генетическаяинженерия [2015, PDF, RUS]

        (скачиваний: 70)
        Рукоделие. Шитье по-французски - Gilewska T. / Жилевска Т. - Полный курс кройки и шитья. Моделирование мужской одежды [2018, PDF, RUS]

        (скачиваний: 65)
        Нестерова Д.В. - Шьем и перешиваем, кроим и перекраиваем. Новая жизнь немолодых вещей [2008, PDF, RUS]

        (скачиваний: 60)
        Модульный триактив-курс - Котова О. А., Лискова Т. Е. - Обществознание. 11 класс. 2-е изд. [2017, PDF, RUS]

        (скачиваний: 57)